Burgundersorten wie der Chardonnay lieben kalkhaltige Böden. Daher bietet die Lage Kerschbaum ideale Voraussetzungen für diesen Chardonnay. Mit rauchigen Duftnoten, die an nassen Stein erinnern, Anklängen an gelbe Äpfel, Pfeffer und reife Limonen bietet er ein mineralisch unterlegtes Erlebnis. Der feinmaschige Fruchtschmelz mündet in ein langes elegantes Finale. Bei aller Geschmacksfülle ein sehr agiler Wein.

Harmoniert aufgrund seiner steinigen Würze wunderbar mit Geflügelpasteten und Räucherfischen, ebenso mit Krustentieren, Muscheln und Spargel. Seine feinmaschige Frucht macht ihn auch zu einem passenden Begleiter von Gebackenem: Gemüse, Backhendl und natürlich Wiener Schnitzel.