Beschreibung
„Der 1000-Eimer-Berg ist wie geschaffen für den Riesling“, erzählt Alois, Winzer der Domäne Wachau. Aber woran liegt das? Die Steinterrassen sind nach Südosten ausgerichtet. Die permanente Luftzirkulation bildet hier beim Riesling ein besonders duftintensives, elegantes Fruchtbukett, welches schlanken, rassigen Weinen in der Jugend die typische Kühle verleiht. Beim Falstaff Federspielcup wurde er mit 93 Punkten ausgezeichnet.
Den Riesling Federspiel Ried 1000-Eimerberg 2021 machen ausgeprägte Noten von Pfirsich und Holunderblüten besonders. Er ist sehr balanciert am Gaumen mit saftig-schmelziger Fruchttiefe, einem eleganten, vielschichtigen Körper mit guter Länge und pikanter Säure. Der Name Federspiel stammt von der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war. Das Falkensymbol steht für die rassige Eleganz dieser trockenen Weißweine.
Er ist ein Klassiker zur Fischküche, ob heimische Süßwasserfische wie z. B. Forelle mit Petersielkartoffeln oder etwas südländischer wie Spaghetti Frutti di Mare. Er ist auch ideal zu gebratenem Spargel, ob mit Schinken oder etwas Parmesan. Als Begleiter unterschiedlich Speisen eingesetzt, sollte er immer gut gekühlt serviert werden. Als hochwertiger Sommerwein wird er auch an den heißen Tagen viele Freunde finden.
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