Schon die Römer brachten den Weinbau in Wien zu erster Blüte und erst die rasante Verstädterung späterer Jahrhunderte drängte ihn an die Randgebiete zurück. Seit 1697 steht die Familie Fuchs-Steinklammer für den traditionellen Weinbau der seit jeher mit modernen Technologien und gegenwärtigem Wissen verbunden wurde. Fuchs & Steinklammer ist das einzige Weingut das Trauben aus der nördlichsten Region Wiens, mit seinen leichten Löss-Böden und den südlichsten Lagen, mit seinen schweren Lehm- und Kalkböden, besitzt und bewirtschaftet. Diese unterschiedlichen Regionen erlauben es, jährlich charakteristisch unverwechselbare Qualitätsweine zu produzieren.