Aufgrund der guten Lagen der Weingärten um Hollabrunn bis ins Pulkautal, hat das Weingut Greilinger bei den Spätfrösten meist nur geringe bis gar keine Einbußen. In den Weingärten achten sie auf beste Qualität, denn nur wenn die Trauben gesund und reif geerntet werden, kann ein top Wein daraus werden. Hier gilt für sie: Je besser sie für die Natur arbeiten, umso mehr gibt sie ihnen zurück. Das Weingut verzichtet komplett auf Herbizide. Familie Greilinger hat im Jahr 2005 begonnen, aus ein paar Weingärten einen kleinen, feinen Weinbetrieb entstehen zu lassen. Ab dem Jahr 2011 war es ihnen mit der Eröffnung ihrer Buschenschank möglich, ihr Weingut als Vollzeitjob zu betreiben.