Das Weingut Stich-Gaismayer in Bad Pirawarth wird seit 2003 von Irmi Stich geführt. Als Absolventin der Weinbauschule Klosterneuburg hat sie das seit 1600 bestehende Weingut übernommen und bewirtschaftet mittlerweile ca. 9ha Weingärten nach biologisch-organischen Richtlinien. Von der Weingarten- bis zur Kellerarbeit soll möglichst alles in einem natürlichen Kreislauf integriert sein und das Streben nach höchster Qualität ist mit dabei ein vordergründiges Ziel. Die Winzerin möchte Weine produzieren, die man sich durch ihre Feinheit und Eleganz merkt und auf deren Genuss man sich jedes Jahr immer wieder freuen kann. Neben den Hauptsorten des Weinviertels findet man in einer umfangreichen Sortenpalette, auch Raritäten, wie den Gelber Traminer.