Seit der Gründung der Kellerei Szigeti im Jahr 1991 hat es sich Peter Szigeti zur wichtigsten Aufgabe gemacht, die sortentypischen Eigenschaften in seinen Schaumweinen einzufangen. Zur Herstellung verwendet man ausschließlich handverlesene, sonnengereifte Trauben der Region Neusiedlersee/Seewinkel. Peter Szigeti verbringt viel Zeit in den Weingärten um sicher zu stellen, dass die Trauben den hohen Qualitätsansprüchen entsprechen und der sortentypische Charakter der Rebsorten so auch im Sekt voll zur Geltung kommen kann. Hergestellt wird Szigeti-Sekt ausschließlich nach der klassischen Flaschengärung – die dafür sorgt, dass die erstklassigen Grundweine zu außergewöhnlichen Sektspezialitäten heranreifen und ihr feines, unvergleichliches Mousseux entwickeln können.