Die Familie Pfneisl ist seit langem ein Vorreiter, was den Anbau von internationalen Weinsorten in Österreich betrifft. So haben sie auch mit diesem Cabernet Sauvignon wieder einmal gezeigt, was österreichische Rotweine alles können. Die Jury von Falstaff und A la Carte konnten sie überzeugen und haben für diesen Wein jeweils 92 Punkte bekommen.

Zwölf Monate durfte er in gebrauchten Barriquefässern reifen. Die Farbe zeigt sich in einem kräftigen Rubingranat mit violetten Reflexen. Neben seinen vollen und dichten Aromen zeigt er eine reife Frucht am Gaumen nach Cassis, Weichsel und Wachholder. Unterstützend agieren eine zarte Würze, etwas Lakritze und Nougat.

Er zeigt einen schönen Körper mit vitaler Struktur, angenehme Tannine, die wunderbar eingebunden sind, einen guten Trinkfluss, einen eleganten Abgang mit feinen Röstaromen im Nachhall und eine gute Länge.

Als Speisenbegleiter ist er ein echter Allrounder und kann vielseitig eingesetzt werden. Er passt hervorragend zu Rindfleisch, Wild, Grillgerichte und würzigen Käsearten.

Unser Fazit: Ein vorbildlicher Sortenvertreter für ein gehobenes Trinkvergnügen.