Von den bekannten, internationalen Rotweinsorten ist der Merlot sicher derjenige, der am besten in den Seewinkel passt. Hier werden die Trauben reif, aber nicht überreif und zeigen ihr volles Potential. Er ist aus der Simply Pure Weinlinie von Michael Opitz. Simply Pure steht für geradlinige, reinsortige, fruchtige und biologische Weine. Diese sollen bestmöglich die Sorte wie sie in der Gegend wächst repräsentieren.

Im Unterschied zu oft hochtrabenden Reserven, punktet dieses Exemplar mit der ehrlichen Qualität eines grundsoliden Merlots. Weniger üppig, sondern eher dicht aber auch elegant. Am Gaumen präsentiert er sich mit Noten nach dunklen Beeren und Cassis. Ein Wein mit Leichtigkeit, der sich spielerisch gibt.

Als Speisenbegleiter trinken wir diesen Merlot gerne zur mediterranen Küche.