Der Pinot Noir, oder Blauburgunder, wie er in Österreich heißt, gilt in Fachkreisen als eine der nobelsten und feinsten Rotweinsorten der Welt. Er ist schwierig im Anbau und stellt sehr hohe Ansprüche an den Boden und das Klima. Die Weingärten der Familie Nadler liefern die besten Voraussetzungen für die Entwicklung der edlen Trauben.

Er präsentiert sich mit eleganten Himbeernuancen, Röstaromen und dezenten Graphitanklägen. Am Gaumen zeigt er sich druckvoll mit einer guten Tanninstruktur. Mit seinem edlen Abgang passt er sehr gut zu würzigem Rindfleisch wie Steak oder Filet, Wildgeflügel und Grillgerichten.