Für alle Riesling-Fans und alle, die es noch werden wollen: Dieser Wein wird dich begeistern! So wie auch schon viele Fachjurys. A La Carte (95 Punkte), Falstaff (94 Punkte), Gault & Millau (18,5 Punkte), Vinaria (4 Sterne) und viele mehr. Alle haben sie ihn unter die Lupe genommen und für „ausgezeichnet“ geheißen. Jetzt wartet er nur mehr darauf, von Dir verkostet zu werden und sich Deinem Urteil zu unterziehen.

Die Trauben für diesen Smaragd werden in mehrmaligen Lesedurchgängen und nach strengen Selektionskriterien geerntet. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird schonend gepresst. Riesling von der Achleiten zeigt sich von einer sehr eleganten Seite, mit saftigen Steinobstaromen wie Marille und einem Hauch von Weingartenpfirsich. Der Gneisboden der Achleiten unterstützt die rassige Säure und tiefe Mineralität enorm. Eine beeindruckende Struktur und ein salziges Finish sind typisch für diesen Wein. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau. Neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential.

Der Wein passt bestens zu Spargel mit Schinken oder klassisch mit Sauce Hollandaise und natürlich zu heimischen Fisch (Forelle, Saibling) vom Grill. Auch zu würzigen fernöstlichen Gerichten harmoniert der Wein vorzüglich, z. B. zu einem koreanischen Bulgogi (gebratenes Rindfleisch mit einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch). In der Jugend charmant, hat er seinen ersten Höhepunkt nach 3–5 Jahren. Doch kann der Riesling von der Achleiten auch 15 Jahre und länger reifen. P.S.: Als Gastgeschenk hinterlässt er gehörig Eindruck.