Beschreibung
Seit dem Jahrgang 2018 gibt es auch im Vulkanland Steiermark das gesetzliche Qualitätssiegel DAC, welches einen typischen Qualitätswein aus dem Gebiet verspricht. Eine der DAC-Sorten aus dieser Region ist der Weißburgunder. Der Weißburgunder vom Weinhof Neubauer ist auf vulkanischem Boden gewachsen und durfte danach 15 Monate in einem Eichenfass reifen.
Er zeigt ein attraktives Aroma nach zartem Blütenhonig, weißem Steinobst, einem Hauch von Vanille und fein kandierten Limettenzesten. Im Geschmack präsentiert er sich straff, elegant und zart mineralisch. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis mit einem lang anhaltenden Abgang mit Apfel-Nuancen.
Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, welcher sehr gut zu gegrillten Süßwasserfischen, Backhähnchen und Krustentieren serviert werden kann.
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